源氏の台所が騒がしくなりました。光源氏が汁物に塩麹を山ほど入れ、「発酵の力は量に比例する」と言い張ったのです。紫式部は椀を取り上げ、「今日は、ふりかけるだけの調味料の話です」と仕切り直しました。
発酵屋「おまもりスパイス」とは
「おまもりスパイス」は、発酵屋の発酵万能調味料で、塩麹ブレンドのスパイスです。売り文句は「ふりかけるだけ、発酵の力！」。塩麹ブレンドの万能スパイスとして、ふだんの料理にひとふりする使い方を提案している商品です。価格は1,028円（令和の総合商社ショップ、2026年11月6日確認）。毎日の食卓に置きやすい価格の、発酵調味料です。
使い方の場面（例）
「ふりかけるだけ」という作りなので、使い方は単純です。焼いた肉や魚に、野菜料理に、汁物の仕上げに。塩麹の発酵調味料は、塩味にうまみが重なるのが持ち味で、味の土台を整えたい場面で出番があります。まずは一品で試し、量を加減しながら自分の家の味に合わせていくのが、万能調味料との付き合い方です（場面は使い方の例です）。
紫式部の締め
紫式部「発酵の力は、量に比例はしません。おまもりスパイスは発酵屋の塩麹ブレンドの発酵万能調味料で、価格は1,028円。ふりかけるだけという手軽さが特徴です。健康への効果をうたう商品ではありませんので、記事でも効能の約束は書きません。味の土台を整える調味料として、食卓に一本置く。判断の材料は、それで十分にございます」
光源氏「ひとふりでよいのか。わしの山盛りは何だったのだ」
光源氏は山盛りの塩麹を椀に戻し、今度はひとふりで済ませました。「これで十分うまい」と満足したものの、最後に「あと半分だけ」と手を伸ばし、式部に椀ごと取り上げられました。おまもりスパイスの購入や取り扱いの相談は、源氏小町の問い合わせからどうぞ。おまもりスパイスについて問い合わせる
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出典・確認先
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